Dextrina resistente a ingredientes alimentares

Dextrina resistente chamada fibra de milho solúvel
isto  é um pó branco a amarelo claro e é um tipo de fibra alimentar solúvel em água
que é feito de amido de milho natural não geneticamente modificado como matéria-prima,
após um certo grau de hidrólise, polimerização, separação e outras etapas.
Seu baixo teor calórico, boa solubilidade e leve doçura e odor permanecem estáveis ​​sob condições de alta temperatura,
pH variável, ambiente úmido e alta força de corte.
Pode ser utilizado em alimentos, bebidas, cápsulas em pó e outros produtos processados.

Um grande número de estudos demonstrou que a dextrina resistente é um produto natural que integra diversas funções
como regular a saúde intestinal, prevenir e tratar doenças cardiovasculares, benefício de prebióticos e redução de açúcar no sangue.

O que é fibra de milho solúvel?

A fibra de milho solúvel (SCF) é criada a partir da hidrólise enzimática do amido de milho.
Como é o caso da maioria das fibras encontradas em alimentos integrais,
é mal digerido no intestino delgado, mas parcialmente fermentado pelas bactérias intestinais no intestino grosso.
Além disso, apresenta benefícios fisiológicos semelhantes aos da fibra alimentar, que incluem: baixa viscosidade,
alta solubilidade em água e um pH estável.

A fibra solúvel de milho é usada na indústria alimentícia em vários produtos processados ​​e pré-embalados, incluindo cereais, biscoitos,
condimentos, bebidas substitutas de refeição e até água aromatizada.
Embora muitos não vejam "fibra de milho solúvel"  no rótulo, também pode aparecer como fibra de milho, xarope de milho ou xarope de milho sólido.