Fibra de milho Souble com baixa atividade hídrica
A dextrina resistente é uma matéria-prima alimentar de baixa caloria, não será digerida e absorvida no trato digestivo, podendo entrar diretamente no intestino grosso, podendo desempenhar diversas funções fisiológicas como fibra alimentar.
No mercado, existe uma variedade de fibras alimentares solúveis e insolúveis. A fibra dietética insolúvel é difícil de tornar os alimentos processados saborosos porque é grossa e não macia. No entanto, devido à sua alta viscosidade e grande gelatinabilidade, a fibra dietética solúvel em água não pode ser bem utilizada no processamento de alimentos. Nos últimos anos, a fibra alimentar solúvel em água de baixa viscosidade tornou a fibra alimentar fácil de absorver. Na fibra alimentar solúvel em água de baixa viscosidade, a dextrina resistente é o produto mais representativo.
Nome do Produto |
Dextrina resistente |
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produtos Especificação |
Perda ao secar |
≤6% |
Cinzas |
≤0,5% |
|
Fibra Dietética Total |
≥90% |
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PH |
3,0-6,0 |
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Como(mg/kg) |
≤0,5 |
|
Pb(mg/kg) |
≤0,4 |
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Contagens bacterianas (UFC/g) |
≤1000 |
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Bolores e Leveduras (UFC/g) |
≤1000 |
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Coliformes (NMP/g) |
≤0,3 |
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Validade |
24 meses |
|
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