Fibra de milho solúvel em ingrediente alimentar
1. Condicionar os intestinos (efeito defecante)
Melhorar a constipação, melhorar a diarréia
2.Redução do colesterol no sangue
Reduzindo o risco de doenças cardiovasculares
3. Retardar a velocidade de aumento do açúcar no sangue após as refeições
Reduzindo o risco de diabetes
4. Melhorar o metabolismo da gordura neutra
Retardar o aumento de gordura neutra após as refeições. Controlando o acúmulo de gordura
(efeito preventivo)
A dextrina resistente é uma fibra alimentar natural solúvel em água, de pequeno peso molecular, obtida pela hidrólise enzimática do amido de milho e depois por secagem por pulverização. Contém um grande número de ligações cruzadas de amido, que não serão hidrolisadas pelas enzimas digestivas do corpo humano.
A dextrina resistente é um tipo de pó branco a amarelo claro ou líquido amarelo claro, com sabor levemente adocicado, baixa viscosidade e nenhum outro odor, e boa solubilidade em água com pH de 4,0 ~ 6,0.
1. A dextrina resistente pode melhorar a utilização de nutrientes e promover a absorção de cálcio, ferro, zinco e outros oligoelementos.
2. A dextrina resistente pode aumentar e melhorar a cor do pão, manter o produto macio e úmido, aumentar a vida útil e estender o tempo de armazenamento na prateleira.
3. A dextrina resistente pode ser usada como um excelente substituto de gordura para produzir linguiça de presunto com alto teor de proteína, alto teor de fibra alimentar, baixo teor de gordura, baixo teor de sal e funções de baixa caloria.
Item de teste |
Padrão |
|
Xarope |
Pó |
|
Aparência |
Xarope amarelo claro |
Pó branco ou amarelo claro |
Umidade, % |
/ |
≤6,0 |
Conteúdo de fibra (na substância secante), w/% |
≥ 90,0 |
≥90,0 |
Substância Sólida, % |
75,0-76,0 |
/ |
Solubilidade, % |
/ |
≥98 |
Matéria Estranha, ppm |
≤15,0 |
≤15,0 |
Ph (solução de água a 10%) |
3,5 - 5,5 |
3,5 - 5,5 |
Açúcar, c/% (na secagem) |
≤ 2,0 |
≤ 2,0 |
Cinza, c/% |
≤0,3 |
≤0,5 |
Placa de contagem total, UFC/g |
≤1000 |
≤1000 |
Levedura e Bolor, UFC/g |
≤10 |
≤10 |
Coliformes, mpn/100g |
Negativo |
Negativo |
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