Fibra Solúvel Dietética

Descrição do produto

A fibra dietética solúvel é um tipo de fibra que se dissolve em água e forma uma substância semelhante a um gel no trato digestivo. É encontrada em vários alimentos vegetais e traz diversos benefícios à saúde.

Parâmetros do produto

Características funcionais

1.Boa estabilidade de processamento.

A dextrina resistente possui características de processamento como resistência ao calor, resistência a ácidos e resistência ao congelamento, e a viscosidade da solução aquosa é muito baixa, e a variação do valor da viscosidade com mudanças na taxa de cisalhamento e temperatura é pequena.

2. Boa dissolução, doce e inodora, não afeta o sabor do produto acabado, pode modificar o sabor ruim, tem a função de melhorar o sabor.

3.Baixas calorias, adequadas para pessoas que perdem peso.

As dextrinas resistentes fornecem energia muito baixa e duradoura, aumentam a saciedade, retardam a fome e têm algum efeito no controle do peso. A dextrina resistente tem uma dose alta tolerada, um limiar de 45 gramas por dia, não apresenta sintomas de desconforto gastrointestinal e não apresenta diarreia em doses de 100 gramas por dia (Van den Heuvel et al., 2004; Vermorel et al., 2004; Lefranc -Millot et al., 2006b; Pasman et al., 2006).

Aplicativo

1. Pode ser combinado com adoçantes de alta doçura - melhora o sabor.

2. Para alimentos ou bebidas com adição de ferro - pode melhorar o sabor do ferro.

3. Bebidas com vinagre – podem disfarçar o sabor do vinagre.

4. Alimentos com adição de proteína de soja – para disfarçar o sabor da soja.

5. Bebidas com adição de polifenóis do chá - podem aliviar o sabor amargo dos polifenóis do chá.