Fibra de milho solúvel em nutrientes esportivos

A dextrina resistente é um tipo de fibra alimentar produzida pela quebra do amido por meio de enzimas. Pertence a um grupo de compostos conhecidos como oligossacarídeos resistentes, o que significa que é resistente à digestão no intestino delgado e passa para o intestino grosso, onde pode ser fermentado pela microbiota intestinal.

A dextrina resistente é comumente usada como ingrediente funcional em uma variedade de produtos alimentícios e bebidas, incluindo produtos de panificação, lanches e bebidas. Pode ser usado como agente de volume, substituto de gordura e fonte de fibra alimentar. Também pode melhorar a textura e o sabor dos produtos, tornando-os mais atraentes para os consumidores. Devido aos seus benefícios para a saúde, é frequentemente utilizado em produtos direcionados a consumidores preocupados com a saúde, como aqueles que procuram controlar o peso ou melhorar a saúde intestinal.